A mesa de Juruaia tem gosto de roça e cheiro de afeto
22/05/2026
(Foto: Reprodução) Gastronomia de Juruaia: pratos típicos mineiros servidos com a hospitalidade que é marca registrada do Sul de Minas
Foto: Divulgação.
Existe uma Juruaia que não está nas vitrines das confecções nem nos estandes da Felinju. Ela está nas panelas que fervem desde cedo, nas pamonhas enroladas em palha de milho e no mel colhido nas redondezas que adoça a mesa sem precisar de muita conversa. A gastronomia de Juruaia é feita da mesma matéria que formou a cidade: trabalho, simplicidade e um jeito mineiro de receber que transforma qualquer refeição em memória afetiva.
A pamonha que conta história
Poucos pratos resumem tão bem a alma da culinária do Sul de Minas quanto a pamonha. Feita de milho fresco ralado, enrolada na própria palha e cozida em água fervente, ela pode ser doce ou salgada e carrega consigo toda a memória das roças e das festas que marcaram gerações. Em Juruaia, a tradição é simples e direta: doce com açúcar, salgada com sal, sem enfeite, e é exatamente essa simplicidade que faz quem prova querer repetir. A pamonha não precisa de data especial para aparecer, ela está nos estabelecimentos locais que alimentam quem trabalha e quem visita, um prato que une moradores e turistas em torno da mesma autenticidade.
O mel que nasceu nas flores de Juruaia
A região de Juruaia, cercada pelas montanhas do Sudoeste de Minas, oferece condições ideais para a produção de mel de qualidade. A mesma natureza que favorece o café especial, com altitudes entre 700 e 1.250 metros, clima ameno e vegetação diversa, cria um ambiente rico para as abelhas e para um mel com sabor e aroma que só esse terroir consegue produzir.
Um dos exemplos mais bonitos dessa tradição é a Pizzaria e Lanchonete Zeplin, que começou como uma criação de abelhas e produção de mel e foi crescendo até se tornar um ponto gastronômico com identidade própria em Juruaia.
"Conseguimos colocar o sabor das flores de Juruaia em nossos pratos", conta Ramon Marques, responsável pelo negócio, que incorporou o mel à massa da pizza no lugar do açúcar e criou um lanche especial feito com queijo minas produzido na própria cidade e mel da produção local.
"Sempre destacamos aos turistas e clientes todo o processo de produção, desde a criação das abelhas até chegar no pote e em nossas receitas", explica.
A chegada de mais visitantes ao longo dos anos também transformou o nível da oferta gastronômica da cidade.
"A chegada dos turistas ajudou principalmente a subir o nível e a qualidade dos produtos ofertados, além de aumentar a demanda e possibilitar trabalhar com produtos e pratos que não seriam viáveis apenas para o público local", afirma Ramon.
Uma cidade que sabe receber pela mesa
Juruaia integra o Circuito Turístico Montanhas Cafeeiras, com restaurantes e pesqueiros que recebem visitantes em busca dos sabores típicos do Sul de Minas. O Restaurante Izaura, o Pesqueiro Pé da Serra, o Comida de Boteco e o Pesqueiro Recanto do Zé Dé são alguns dos restaurantes que compõem uma cena gastronômica que vai do almoço à beira d'água ao jantar bem servido, sempre com o ingrediente que a cozinha mineira nunca dispensa: o cuidado.
Do queijo minas ao mel, do café especial à cachaça artesanal, a gastronomia de Juruaia é um reflexo direto da terra e das pessoas que a habitam, e cada visitante que senta à mesa da cidade leva consigo um pedaço da sua hospitalidade.
